Menu Clasico
36 euros iva incluido
Huevo a baja temperatura
con crema de boletus y fideos crujientes
Arroz meloso de pulpo y marisco
Rodaballo con cremoso de setas
Mil hojas de carrilleras
con pure de patatas
POSTRE ALEGIR
Vino crianza riojano, blanco etc
Menú Degustacion
40 euros iva incluido
Aperitivo
Bombon de foie
sobre cremoso de queso de cabra
Pulpo
con hummus de garbanzos y aire de naranja
Cocochas de bacalao al pil-pil
Costilla deshuesada
en su jugo, con setas
Fluido de chocolate
Vino de crianza,vino blanco etc
Menu San fausto 2022
46 euros iva incluido
Aperitivo
Croquetas de chipiron en su tinta
Crema de foie
con huevo a baja temperatura y crujiente de jamon
Pulpo en tempura
Sobre patata de all i oli
Lomo de rodaballo
con fideua negra de chipiron
Raviolis de ternera
en su jugo
Cremoso de almendra
con tierra y crujientes de chocolate
Vino de crianza riojano etc
MENU SAN FAUSTO NOCHE
36 euros
Aperitivo
Mi-cuit caramelizado
con frutos rojos
Bacalao al pil pil
Solomillo con glaseado de su jugo
Coulant de queso con chocolate
Vino crianza, blanco, etc
MENU MEDITERRANEO ( por encargo )
Croquetas de chipiron
Ensalada de tomate
con ventresca
Sepia
Con patatas al all i oli
PAELLAS A ELEGIR ( 4 COMENSALES POR PAELLA )
Paella valenciana
pollo, conejo,vainas
Paella de marisco
mariscos varios
Paella de confit, foie y setas
Paella de verduras
Paella bogavante ( suplemento 9 euros por persona )
Postres varios
Vino crianza riojana, blanco,etc
Menu de celebracion one
52 euros iva incluido
aperitivo 1
Jamon iberico con pan y tomate
Mi-cuit caramelizado
con pan de pasas
Pulpo plancha
con cremoso de patata
Cocochas de bacalao al pil-pil
Cochinillo confitado
con su jugo
Tarta de celebracion
Vino crianza
lambrusco,agua,etc
Menu celebracion dos
60 euros iva incluido
Aperitivo 2
Jamon iberico con pa amb tumaca
Bombon de mi-cuit
con tierra de maiz y mermelada de higos
Cigalas en tempura
cous cous de chipirones en su tinta
Lomo de rape
con patata de all i oli
Sorbete de mandarina
Solomillo con hongos
Tarta de celebracion
Vino de reserva riojano
lambrusco,agua,etc
Los precios de la carta no incluyen el iva
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